3 dzień z 12 dni wypieków

Hejka!:) Powiem Wam, że już trzeci dzień tych naszych wypieków. Więc dzisiaj podam Wam przepis na SERNIK NA ZIMNO z mascarpone. Mam nadzieję, że lubicie.

 Sernik na zimno z mascarpone :)
 Składniki:
100g biszkoptów tzw. kocich języczków
6 listków żelatyny
250g serka mascarpone
80g cukru
400g gęstej śmietany
8 łyżek likieru malinowego
100g malin (lub innych owoców)
75g gorzkiej czekolady

 Przygotowanie:
  Przekrój na pół 8-9 biszkoptów i wyłóż nimi brzegi
tortownicy o śr. 20 cm. Resztę herbatników połóż na spodzie.
Namocz żelatynę w zimnej wodzie. Wymieszaj mikserem mascarpone
z cukrem. Dodaj śmietanę i likier. Żelatynę odciśnij, podgrzej, aby się rozpuściła,
i wymieszaj najpierw z 5 łyżkami kremu, a potem resztą masy. 25g czekolady posiekaj
grubo i dodaj do kremu. Wyłóż krem do formy i wstaw do lodówki na przynajmniej 3 godziny.
Pokrój w cieniutkie plasterki resztę czekolady (tak aby się zwijały w wiórki). Tuż
przed podaniem posyp wierzch sernika owocami i czekoladowymi wiórkami.

Jak to zrobić?
Łatwiej ułożysz biszkopty wzdłuż boków tortownicy, jeżeli
jej dno posmarujesz przy brzegach cienką warstwą dżemu. Najlepiej,
by był z tych samych owoców, co likier.

            10 porcji, czas 4 godz., 340 kcal.
 Myślę, że ten przepis powinien Wam smakować. :)

2 dzień z 12 dni wypieków :)

Przepraszam , że nie pisałam tak długo, ale  wiecie lekcje, nauka. Dlatego dziś będzie przepis, czyli coś słodkiego. Więc zrobimy Bakaliowy cud-miód. :)

Bakaliowy cud-miód

Składniki:

300g skruszonych herbatników
Pół szklanki miodu
90g masła
2/3 szklanki pestek z dyni
pół szklanki suszonych moreli
1/2 szklanki pokrojonych orzechów
1/4 szklanki rodzynek
2 łyżki ziaren sezamu
1/4 szklanki pestek słonecznika


Przygotowanie:

Wyłóż papierem do pieczenia formę 20x20 cm,
 tak by boki wystawały jej  brzeg. Podgrzej miód
z masłem. Trzymaj na ogniu, aż składniki dobrze się połączą.
Przestudź, ale uważaj, by masa nie zastygła. Połącz herbatniki,
pestki dyni, morele, orzechy, pestki słonecznika i dokładnie wymieszaj
z rozpuszczonym masłem z miodem. Przełóż masę do wyłożonej
papierem formy. Rozłóż równomiernie. Posyp sezamem.
Przykryj wystającymi brzegami papieru i równo dociśnij.
Wstaw do lodówki na godzinę. Gdy masa stężeje, pokrój na kwadraty.

Czas przygotowania: 15 minut + 60 minut chłodzenia, cena porcji: ok. 4zł, 500 kcal, dla 8 osób. :)

1 dzień z 12 dni wypieków

Hejka zrobimy sobie 12 dni z wypiekami dziś będzie pierwszy dzień w którym zrobimy zapiekane naleśniki ze szpinakiem.


zapiekane naleśniki ze szpinakiem:

składniki:
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka mleka 
- 2 jajka
- 6 łyżek mąki
- 2 łyżki oleju
- 400 g mrożonego szpinaku 
- 200 g sera ricotta
- 600 g dyni
- szklanka gęstej śmietany 
- 2 łyżki pesto z bazylii
- 1/4 szklanki startego sera typu parmezan
- sól
- pieprz


Przygotowanie:

Wymieszaj wodę, mleko, mąkę i jajka. 
Przypraw solą i pieprzem. Usmaż na oleju naleśniki.
Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Dynię pokrój w kostkę 
i ugotuj, najlepiej na parze (12-15 minut).
Rozmroź szpinak i odciśnij dokładnie wodę.
Połącz z dynia i ricottą, przypraw do smaku
i zmiksuj na gładka masę.
Wyłóż masę na naleśniki i zwiń je. Ułóż
w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu. 
Wymieszaj śmietanę z pesto, polej nią naleśniki.
Wstaw do piekarnika. Piecz ok. 15 minut.
5 minut przed końcem posyp parmezanem.
Wyjmij, gdy ser się zrumieni.

 
                                                    Życzę powodzenia i SMACZNEGO!!!!!