1 dzień z 12 dni wypieków

Hejka zrobimy sobie 12 dni z wypiekami dziś będzie pierwszy dzień w którym zrobimy zapiekane naleśniki ze szpinakiem.


zapiekane naleśniki ze szpinakiem:

składniki:
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka mleka 
- 2 jajka
- 6 łyżek mąki
- 2 łyżki oleju
- 400 g mrożonego szpinaku 
- 200 g sera ricotta
- 600 g dyni
- szklanka gęstej śmietany 
- 2 łyżki pesto z bazylii
- 1/4 szklanki startego sera typu parmezan
- sól
- pieprz


Przygotowanie:

Wymieszaj wodę, mleko, mąkę i jajka. 
Przypraw solą i pieprzem. Usmaż na oleju naleśniki.
Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Dynię pokrój w kostkę 
i ugotuj, najlepiej na parze (12-15 minut).
Rozmroź szpinak i odciśnij dokładnie wodę.
Połącz z dynia i ricottą, przypraw do smaku
i zmiksuj na gładka masę.
Wyłóż masę na naleśniki i zwiń je. Ułóż
w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu. 
Wymieszaj śmietanę z pesto, polej nią naleśniki.
Wstaw do piekarnika. Piecz ok. 15 minut.
5 minut przed końcem posyp parmezanem.
Wyjmij, gdy ser się zrumieni.

 
                                                    Życzę powodzenia i SMACZNEGO!!!!!