Hejka!:) Powiem Wam, że już trzeci dzień tych naszych wypieków. Więc dzisiaj podam Wam przepis na SERNIK NA ZIMNO z mascarpone. Mam nadzieję, że lubicie.
Sernik na zimno z mascarpone :)
Składniki:
100g biszkoptów tzw. kocich języczków
6 listków żelatyny
250g serka mascarpone
80g cukru
400g gęstej śmietany
8 łyżek likieru malinowego
100g malin (lub innych owoców)
75g gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
Przekrój na pół 8-9 biszkoptów i wyłóż nimi brzegi
tortownicy o śr. 20 cm. Resztę herbatników połóż na spodzie.
Namocz żelatynę w zimnej wodzie. Wymieszaj mikserem mascarpone
z cukrem. Dodaj śmietanę i likier. Żelatynę odciśnij, podgrzej, aby się rozpuściła,
i wymieszaj najpierw z 5 łyżkami kremu, a potem resztą masy. 25g czekolady posiekaj
grubo i dodaj do kremu. Wyłóż krem do formy i wstaw do lodówki na przynajmniej 3 godziny.
Pokrój w cieniutkie plasterki resztę czekolady (tak aby się zwijały w wiórki). Tuż
przed podaniem posyp wierzch sernika owocami i czekoladowymi wiórkami.
Jak to zrobić?
Łatwiej ułożysz biszkopty wzdłuż boków tortownicy, jeżeli
jej dno posmarujesz przy brzegach cienką warstwą dżemu. Najlepiej,
by był z tych samych owoców, co likier.
10 porcji, czas 4 godz., 340 kcal.
Myślę, że ten przepis powinien Wam smakować. :)
Jaki ładny blog <3
OdpowiedzUsuń